春日云南在食用花材和春菜方面的特色。介绍了云南“开春吃花”的特色在全国春日踏青新玩法中上榜，还阐述了昆明鲜花宴的火爆情况，包括美团上相关订单和商户数的增长、餐厅直播展示等。同时，提到曲靖农贸市场春菜上市的热闹场景以及春菜对餐饮业的带动作用，还列举了部分餐厅的特色花宴和受欢迎的菜品。
在云南的农贸市场里，各类食用花材争奇斗艳，构成了一幅独特而绚丽的画面。这些花材，正是春日云南菜市场里独有的风景线。
瞧那棠梨花、金雀花、石斛花……它们五彩斑斓，如同春日里的精灵。在云南，“开春吃花”可是一大特色。在“2025全国十大春日踏青新玩法”中，“去昆明开启吃花模式”成功上榜，这足以证明云南吃花文化的独特魅力。当这些食用花材与不同的食材巧妙搭配，便会在舌尖上绽放出不一样的美味，给人们带来一场前所未有的味觉盛宴。
自3月以来，美团上以花为主题的美食套餐订单量呈现出惊人的增长态势，同比增长了97%。其中，昆明的鲜花宴最为热门，像茉莉花、水性杨花、金雀花等烹制的菜品更是十分走俏。数据显示，截至3月中旬，昆明地区以花为团购主题的餐饮商户数同比增长了240%。一些区域品质商户充分借助直播工具和流量，开展了“后厨解密”“厨艺展示”“鲜花宴”等直播活动。这些直播不再仅仅局限于套餐售卖，而是全方位地展示餐厅的食材、厨艺、环境、体验以及文化内涵。这种方式更好地契合了当下消费者对“质价比”的追求，也帮助中小商家释放出了更多免费的内容红利。
近日，“老滇缅320傣味”餐厅的厨师在美团直播间开启了长达12小时的直播。在直播过程中，厨师向观众展示了爆炒石榴花、茉莉花煎蛋等传统鲜花菜品的烹饪手艺，为四五月份鲜花消费高峰预热。该餐厅负责人金实介绍，棕包花、金雀花等食用花材不仅具有一定的养生药用效果，而且都是应季食材。因此，许多客人都会点一份尝尝鲜。近期，餐厅的4家连锁店特别上线了“百花春宴”“鲜花套餐”，预计四五月份鲜花类菜品点单量能扩大到30%左右。
在曲靖市麒麟区的各大农贸市场里，也是一派热闹的景象。香椿、棠梨花、苦刺花、蕨菜、荠菜等春菜新鲜上市，成为了摊位上当之无愧的“主角”。这些春菜吸引了众多市民前来购买尝鲜，它们不仅满足了消费者对新鲜食材的需求，也丰富了餐桌上的美食文化。
春菜的热销，对市场销售和餐饮业的发展都起到了积极的带动作用。不少餐厅将新菜品宣传海报摆放在门口，吸引食客的关注。新菜品大多以春笋、蚕豆等春季食材为主材，一些商家还将香椿、荠菜等时令蔬菜摆放在醒目位置。消费者在品尝春菜的同时，也能真切地感受到春天的气息。
曲靖奕熹苑餐厅的特色花宴让人眼前一亮。以玉荷花、玫瑰花、攀枝花、金雀花、茉莉花、核桃花、石斛花等为主材的菜品，不仅味道鲜美，而且造型精美，赏心悦目。该餐厅负责人孙丽波说：“近段时间，来餐厅吃饭的客人几乎都会点春菜。凉拌香椿、油焖春笋、金雀花炒鸡蛋、玉荷花炒洋芋等菜品的销量都非常高。”据了解，2024年麒麟区“百花宴”累计接待来自北京、上海、厦门、重庆等地的游客以及本地“尝花”食客超过3000人次。
本文围绕春日云南的美食特色展开，介绍了昆明鲜花宴的火爆及餐厅利用直播推广的情况，同时阐述了曲靖春菜上市的热闹场景以及对餐饮业的促进作用，展现了云南春日美食文化的丰富多彩和独特魅力。
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