鸡蛋危机：透视美国社会的多重困境美国“鸡蛋荒”：天灾人祸交织的困局

本文聚焦于美国当下的“鸡蛋危机”，详细阐述了鸡蛋价格暴涨、市场限购囤货等现状，深入分析了导致危机的禽流感、政策、行业垄断等因素，以及美国在寻求外部鸡蛋供应时遭遇的困境。

在当今的美国，一个令人意想不到的问题正逐渐凸显——鸡蛋，已然成为比导弹更棘手的难题。如今，美国鸡蛋价格如同坐上了火箭，一路飙升至历史新高，平均每打高达8美元。这一惊人的价格涨幅，引发了全国范围内的抢购狂潮，民众纷纷加入到限购和囤货的大军中。走进美国的各大商店，常常能看到空空如也的货架，上面没有鸡蛋，只有一张张无奈的道歉信。为了应对鸡蛋短缺的困境，一些人甚至开始租鸡下蛋，还有人着手自建鸡舍，试图实现鸡蛋的自给自足。

美国人的早餐，曾经是再平常不过的日常，如今却陷入了危机之中，而这场危机也成为了美国国家治理的一场荒诞闹剧。作为一个泱泱大国，美国为何会陷入“鸡蛋危机”这样的窘境呢？让我们一起来深入探究。

一、鸡没了，蛋从哪里来？

今年3月，美国鸡蛋平均价格达到了每打8.15美元，相较于去年，价格足足上涨了2.6倍。这对于普通家庭来说，早餐成本直接上升了35%，生活压力明显增大。为了应对鸡蛋供应的紧张局面，眼下美国一些超市开始实施限购政策，每人每天最多只能购买1打鸡蛋。部分餐厅也不得不采取措施，对含鸡蛋的菜品每份加收0.5美元的附加费。

在墨西哥，每打鸡蛋的价格仅约为2美元。巨大的价格差，让一些不法分子看到了“商机”。从去年10月到现在，在美墨边境查获的非法走私鸡蛋案件数量大幅上升，达到了近6000起。毒贩们也纷纷改卖鸡蛋，操着卖鸡蛋的心，却妄图赚取卖白粉的钱。加拿大商会也忍不住吐槽，目前从加拿大走私到美国的鸡蛋似乎比芬太尼还多。

今年2月，在宾州还发生了一起令人震惊的10万枚鸡蛋盗窃案，成为近年来少见的“食品大盗案”。鸡蛋价格为何会涨得如此之高呢？表面上看，在这一轮鸡蛋涨价中，禽流感对产蛋母鸡的影响是主要原因。自2022年禽流感在美国暴发以来，已有超1.58亿只鸡被扑杀，其中绝大部分是蛋鸡。

蛋鸡的补栏周期需要6个月以上的时间，这就导致了鸡蛋供给严重不足，物价自然随之上涨。在过去4个月里，美国大约15%的蛋鸡被杀死，而鸡蛋批发价格却上涨了255%。美国的“鸡蛋危机”在本土范围内难以在短期内恢复，必须寻求外界输入。

二、一边打着关税战，一边还想要鸡蛋？

今年2月份开始，美国农业部就开始满世界“挨家挨户”打听谁还能“给点鸡蛋”。美国首先想到的就是大西洋彼岸的欧洲，特别是北欧的丹麦、瑞典、芬兰、挪威四国。然而，这些国家都表示，欧洲也面临着禽流感的威胁，需要优先满足本土市场的需求，没有多余的鸡蛋可以供应给美国。

立陶宛、德国、法国、意大利、西班牙等国也纷纷“婉拒”了美国的请求。毕竟，特朗普政府此前对欧盟加征关税，还试图军事控制格陵兰岛，种种行为让欧洲国家对美国的请求感到不满，认为美国想要鸡蛋简直是异想天开。

在欧洲求蛋遇阻后，美国这才转而投向韩国和土耳其。目前韩国方面没有透露具体的数据，但土耳其表示，将在2025年向美国出口4.2亿枚鸡蛋。美国总人口大约是3.4亿人，也就是说，土耳其一年出口的鸡蛋，美国一人平均只能分到一个。

根据美国鸡蛋委员会的数据，美国平均每年生产超过75亿个鸡蛋。相比之下，4.2亿枚鸡蛋真的只是杯水车薪。专家指出，美国大概需要进口10亿枚以上鸡蛋才可能拉低目前市场上的价格。不然就会像农业部长说的那样，鸡蛋价格在2025年还将上涨41%。况且，鸡蛋运输还很特殊，从下蛋、清洗、冷藏，到装箱、航运，再送到全国各地超市，每个环节都极大地考验着供应链。

三、天灾还是人祸？

其实，美国的鸡蛋荒并不是才爆发的。特朗普在2024年竞选总统时，就将蛋价上涨归咎于拜登政府。他的理由是，拜登在任期间，倡导“鸡权”，大规模推行“鸡的人道畜牧养殖”，留下了一堆烂摊子。拜登政府时期，力推“无笼养殖政策”，简单来说，就是下蛋鸡关在笼子里犯法。这一政策让本就不多的鸡蛋供应“雪上加霜”。

而且，有个问题被很多人忽略了。美国的鸡养殖行业集中度很高，美国存栏超100万只（蛋鸡）的公司有60家，生产了全美87%的鸡蛋。这些公司在面对禽流感等疫情时，只采用大规模扑杀的方式进行防疫，这就进一步限制了鸡蛋产量。

讽刺的是，飙升的蛋价对于消费者来说是一场灾难，但对行业巨头来说，却是一场不可多得的“财富收割季”。这些大公司可以操纵并哄抬物价，虽然销售量减少了，但营业额和利润却一点没有少，反而还增加了。