珠海一名男子食用蟾蜍中毒死亡的事件，珠海市市场监督管理局为此发布预警，提醒市民预防有毒有害动植物中毒，同时介绍了常见有毒有害动植物的毒性、预防方法以及食物中毒后的应急处置措施。
日前，一则令人痛心的消息传来，珠海一位男子在家中食用蟾蜍后中毒。尽管医院全力进行抢救，但最终还是没能挽回他的生命。
鉴于此悲剧事件，珠海市市场监督管理局于近日紧急发布了预警信息。当前已经进入野生毒蘑菇、野生河豚鱼等有毒有害动植物中毒的高峰期。相关部门郑重提醒广大市民，一定不要进行捕捞、采摘、买卖以及食用野生毒蘑菇、野生河豚鱼等，还有那些难以识别或者来源不明的野生动植物。
医生也给出了专业提醒：蟾蜍体内含有剧毒物质，中毒严重的患者有死亡风险。蟾蜍俗称癞蛤蟆，它虽然属于国家“三有”保护动物，并且具有一定的药用价值，但其身体表面疙瘩内的毒腺可不容小觑。直接食用蟾蜍极易引发悲剧。毒腺分泌出来的黏液具有剧毒，能够直接作用于人体心脏传导系统，会对人体的心脏、消化道以及中枢神经造成严重损害。一般中毒症状会在0.5 – 1小时后出现，主要表现为头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻，严重的情况下会出现昏迷，甚至导致呼吸、循环衰竭而死亡。
“蟾蜍毒素性质稳定，普通厨房加工手段根本无法破坏其毒性，必须经过专业加工才行。”医生着重强调，民间流传的“蟾蜍去毒偏方”都缺乏科学依据，其有效性和安全性没有获得任何专业认证。
所谓“泡酒去毒”其实是一种谬误，酒精不仅不能去除毒素，反而会加速毒素溶解。近年来已经有多起饮用蟾蜍酒致死的案例。而高温烹煮同样无法分解毒素，实验显示，用120℃的水将蟾蜍煮沸加热4小时后，仍然能够检出毒性成分。此外，“仅食用腿部肌肉”的做法也暗藏危机，因为毒素可通过淋巴循环渗透至全身组织，曾经就有患者因接触未彻底清理的蟾蜍体液而导致截肢。
如果市民不小心有误食情况，应立即用筷子压迫舌根催吐，以此减少胃肠道对毒素的吸收。要是皮肤或眼睛染毒，则需迅速用大量清水冲洗，并尽快前往医院就医。
据先前报道，去年10月，海南也曾发生过类似事件。有3人在一家饭店食用蟾蜍后出现中毒症状，最终造成1人死亡，其余2人被紧急送医抢救。
珠海发布预警：市民一定不要进行捕捞、采摘、买卖、食用野生毒蘑菇、野生河豚鱼等有毒有害动植物。
近日，珠海市市场监督管理局再次发布预警，提醒广大市民预防有毒有害动植物中毒。具体详情如下：
近期，珠海市的气温、湿度普遍回升，野生动植物发育、生长旺盛。每年3 – 5月是野生毒蘑菇、野生河豚鱼等有毒有害动植物中毒的高峰期，中毒严重者甚至会危及生命安全。为了预防有毒有害动植物中毒事件的发生，请广大市民严格做到不捕捞、不采摘、不买卖、不食用野生毒蘑菇、野生河豚鱼等，以及难以识别或来源不明的野生动植物。
一、常见有毒有害动植物
（一）野生河豚鱼
3～5月，河豚鱼皮下脂肪含量最高，肉质看起来十分鲜美，但这个时节也是河豚鱼毒性最强的时候。河豚鱼的毒性是由其体内的河鲀毒素引起的，仅仅0.5毫克就能致人死亡，中毒过程急速而剧烈，目前尚无特效解毒药。
河鲀毒素耐酸、耐高温，需要220℃以上的高温方可分解，一般的烹调手段，包括盐腌、日晒等都难以破坏其毒性；即便是经过专业处理的河豚，也并非完全没有毒性，过量食用依然会对身体造成伤害。
唯一有效的预防方法就是不捕捞、不销售、不购买、不加工、不食用野生河豚鱼，未经审批的企业不得加工河豚整鱼，餐饮单位不得为消费者提供野生河豚鱼加工制作服务。
（二）蟾蜍
蟾蜍是两栖动物，俗称癞蛤蟆。蟾蜍的毒性物质，不单存在于耳下腺和皮肤腺，还存在于肌肉、肝脏和卵巢。
为防止中毒，市民切勿随意食用蟾蜍，购买食用蛙类时要仔细辨清蟾蜍，谨防中毒。餐饮单位禁止加工制作蟾蜍。
目前对蟾蜍中毒尚无特效疗法。一旦发生误食蟾蜍中毒，应立即采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素。皮肤染毒也要迅速用温开水冲洗，并尽快送医院处理。
（三）织纹螺
织纹螺，俗称海丝螺、海狮螺、麦螺或白螺等，其外形特征表现为尾部较尖，细长，长度约1厘米、宽度约0.5厘米，大约指甲盖大小。
引起织纹螺中毒的主要原因是河豚毒素和麻痹性贝类毒素，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。
（四）野生毒蘑菇
毒蘑菇种类繁多，毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等；中毒后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法，严重者可导致死亡。
毒蘑菇中毒事件主要由家庭误采、误食导致。关于毒蘑菇，要注意以下几点：
一是鉴别野生蘑菇是否有毒，需要专业机构和人员，目前没有简单、易行、可靠的鉴别方法。民间、网络流传的一些识别方法经证明并不可靠，不要轻易相信网络和一些非专业机构宣传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法。
二是预防毒蘑菇中毒的根本办法就是勿采、勿食、不买、不卖不明品种野生蘑菇。
三是一旦出现食用野生蘑菇出现中毒症状，要立即进行催吐，并尽快就医。
（五）其他有毒植物
有毒植物中毒常见原因是误将曼陀罗、桐油果、蓖麻子、马桑果、野人参、苦瓠瓜、商陆作为食用野菜野果，以及用草乌、川乌、附子、断肠草炮制药酒或煲汤。
其中，家庭用乌头（附子或附片）、断肠草制备药酒或肉制品引发的死亡是有毒植物中毒死亡的主要原因。
市民朋友要高度警惕有毒植物中毒，不随意采摘、出售、购买或加工制作不熟悉、难以识别或来源不明的野菜、野花、野果，制备药膳、药酒时要注意甄别。
二、食物中毒后应急处置
如果误食有毒有害动植物出现疑似中毒症状，应尽早采用催吐等方法迅速排除毒素。同时，要立即到附近正规医疗机构进行就诊；如在外就餐发生食物中毒，或发现食品生产经营单位采购、加工和销售上述有毒有害动植物的，可拨打12345市民热线投诉举报，并保存好线索照片、消费票据、就诊记录、体检报告等相关证据，以便执法部门调查取证。
在此呼吁大家转发提醒身边人！千万要注意，警惕有毒动植物中毒！
本文围绕珠海男子食用蟾蜍中毒死亡事件展开，珠海市市场监督管理局发布了有毒有害动植物中毒预警。详细介绍了常见有毒有害动植物的毒性、预防措施以及食物中毒后的应急处理办法，提醒市民增强自我保护意识，远离有毒动植物，以保障生命健康安全。
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