警惕！这些食物和习惯正在悄悄伤害你的胃

本文详细介绍了胃部健康的重要性，阐述了胃最怕的5种食物和不良生活习惯，如高盐、高糖食物、吸烟饮酒等，同时给出了相应的建议。此外，还分享了保护胃部健康的一些好习惯，最后呼吁大家重视胃部健康，杜绝不良习惯。

胃，作为人体至关重要的消化器官，一旦出现问题，带来的不仅仅是身体上的难受，更会让我们与众多美食无缘。想象一下，看到满桌的佳肴，却因为胃部不适而只能望而却步，那是多么遗憾的事情。而在影响胃部健康的诸多因素中，饮食起着关键作用。长期摄入错误的食物，会大大增加患胃病的几率。接下来，就让我们一起了解一下胃最怕的食物和不良生活习惯，以及如何保护胃的健康。

胃最怕这5点

如今，捂着肚子喊胃疼的人随处可见，不良的饮食习惯和生活习惯就像隐藏在身边的“杀手”，时刻威胁着胃部的健康。

1. 高盐食物

长期的高盐饮食就像一颗“定时炸弹”，不仅会对心血管健康造成危害，对胃部健康也极为不利。当盐摄入过高时，就如同尖锐的石子，会不断刺激胃黏膜，可能导致胃壁细胞脱落。而壁细胞就像是胃部的“守护者”，是保护胃部健康的重要屏障。一旦这个屏障被破坏，就会大大增加罹患胃炎的风险，严重的甚至可能引发胃癌。

建议大家在饮食中严格控制盐的摄入量，每人每天最好控制在5克之内，这差不多就是不到1啤酒瓶盖（带胶垫）的量。同时，像腌菜、泡菜、火腿、香肠、培根等盐含量较高的食物，也要尽量少吃。有数据显示，常吃腌制食品的人群，胃癌发生风险会增加2.21倍。

2. 高糖食物

在现代社会，年轻人面临着巨大的工作和生活压力，很多人在压力大的时候就会特别想吃甜食，仿佛甜食能带走所有的烦恼。然而，有研究表明，经常吃高糖食物就像在身体里埋下了“隐患”，不仅容易诱发龋齿，还会增加患胃病的风险。有些甜食中的相关成分，比如阿斯巴甜、蔗糖素和糖精，就像捣乱的“小怪兽”，会破坏肠道免疫平衡，使肠屏障功能受损，还会打破肠道微生物群的平衡。

另外，高糖食物吃多了还可能与功能性消化不良有关。建议每天糖的摄入量最好控制在不超过25克，在家做菜时尽量少放或不放添加糖。购买食物的时候，一定要仔细看好包装上的标签，多选不含有添加糖的食物，比如配料表中有白砂糖、冰糖、红糖、黑糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、果葡糖浆、蜂蜜等的都要尽量减少食用。

3. 吸烟饮酒

吸烟和饮酒就像两个“健康杀手”，对健康危害极大，二者都可诱发胃食管反流病。吸烟会降低食管下括约肌的肌张力，减少唾液分泌，就像给食管的“保护门”松了螺丝；而饮酒则会影响食管的同步收缩效率，显著降低下食管括约肌压力，并能够促进胃酸的分泌，影响其蠕动功能，导致胃和食管功能衰退，引发胃食管反流病。

并且，长期吸烟饮酒与胃癌的发生密切相关。已有大量研究证实，吸烟就像在身体里点燃了“致癌导火索”，会增加胃癌发病风险，因为香烟的烟雾中含有多种致癌物。酒精则像一把“双刃剑”，可刺激胃肠道，导致恶心、呕吐、腹痛等症状，引起胃黏膜损伤与出血，同时对肝脏、神经系统和内分泌系统等也会造成一定的损伤，特别是高度酒危害更大。

建议大家戒烟限酒！最好不饮酒，如果实在要喝，成年人每天的酒精摄入量要控制在不超过15克，这相当于下图的饮酒量。

4. 饮食不卫生

饮食不注意卫生，就像给细菌和病毒打开了“方便之门”，可能会感染幽门螺杆菌。幽门螺杆菌是消化性溃疡、慢性胃炎、胃癌等疾病的重要致病因素，会导致腹痛、嗳气、上腹胀、反酸等症状。

建议大家餐前便后要认真洗手，注意卫生，保持清洁；日常定期给餐具进行消毒，进餐实施分餐制，并使用公筷公勺，这是预防幽门螺杆菌传播的有效手段。另外，建议定期体检，如果发现自己感染了幽门螺杆菌要及时治疗。

5. 某些药物

长期服用某些药物就像在胃里“埋雷”，也会伤害胃黏膜，如阿司匹林、布洛芬等。

建议大家在服用药物之前要先咨询医生，充分了解其副作用，并看好说明书。

至于大家常说的吃辣会伤胃，其实这是个误区。辣椒本身不会伤胃，只不过它含有的辣椒素会造成食管和胃的灼烧感，但这种灼烧感并不是实质性的伤害。不仅如此，适当吃辣还对胃部健康有益。2021年，英国牛津大学、中国北京大学等研究人员在《国际流行病学杂志》上发表的一篇研究，在10年期间分析了51万中国人。结果发现：爱吃辣能降低胃肠道癌风险。与不吃辣的人相比，每天吃辣的人，食管癌风险降低19%，胃癌风险降低11%，直肠癌风险降低10%。不过，虽然吃辣对胃有好处，但如果过量吃辣则可能引起胃肠不适。另外，很多辛辣口味的菜肴都可能高油高盐，常吃会损伤胃部健康。

保护胃要这样做

要想让胃保持健康状态，除了避免上述提到的不良因素之外，下面这些好习惯也至关重要。

1. 多吃新鲜蔬果

新鲜蔬果就像身体的“营养宝库”，不仅富含维生素、矿物质、膳食纤维和水分，还能为我们的身体提供丰富的抗氧化成分，比如胡萝卜素、番茄红素、花青素、维生素C等。这些成分就像“小卫士”，能帮我们减轻身体的炎症反应，保护胃部健康。

有研究显示，虽然蔬菜的摄入量与胃癌的发病风险无关，但葱类蔬菜和十字花科蔬菜对预防胃癌具有保护作用。增加新鲜水果的摄入，也能降低胃癌的发病风险。综合分析截至2020年全球17项相关研究数据的结果显示，每周摄入水果≥3次与＜3次的人群相比，胃癌风险降低62%；每周摄入蔬菜≥3次与＜3次的人群相比，胃癌风险降低38%。所以，在饮食上我们一定要尽量增加蔬菜的摄入，每一餐要让蔬菜的量占到餐盘的一半，并多选深色蔬菜，经常食用十字花科蔬菜；至于水果，每天吃上2 – 3拳头的量即可。

2. 常吃豆制品

黄豆以及豆腐、腐竹、素鸡、豆干、豆腐丝等豆制品中富含大豆异黄酮。有研究显示，大豆异黄酮就像胃部的“保护神”，能诱导胃癌细胞发生凋亡，具有预防和抵抗胃癌的作用。

3. 别吃得太撑、要细嚼慢咽

每餐要控制好进食量，不要吃得太撑，七八分饱就可以了，避免加重胃肠负担。细嚼慢咽就像给胃肠做“按摩”，能很好地控制进食量，避免吃撑。每口饭多嚼几口能让食物被咀嚼得更加充分，增加消化液与食物的接触面积，使其更好消化，减轻胃肠负担。

4. 保持健康体重

要想保护胃部健康，还得控制体重。肥胖人群普遍内脏脂肪较高，一项胃癌风险相关性的流行病学研究表明，内脏脂肪是贲门癌发病的高危因素。另外，肥胖与多种癌症的发生风险相关，在促进胃癌疾病发展过程中也起到一定作用。

体质指数（BMI）是目前广泛采用的一种判断人体胖瘦程度的指标。如果BMI≥24就属于超重，BMI≥28就属于肥胖了，BMI = 体重（kg）/身高（m）的平方。并且，成年男性腰围≥90cm，女性≥85cm就属于腹型肥胖，即便你的BMI在正常范围内，但腰围超标，也得减肥哦！