本文围绕国家老年大学开学第一课，钟南山院士讲解老人饮食问题展开，提到吃剩饭剩菜的危害，还呈现了网友对此事的不同看法。
近日，在国家老年大学开学的第一课上，特别邀请了钟南山院士进行讲解。钟南山院士着重强调了一个与老年人健康息息相关的问题。他提到，很多老人家一直保持着勤俭节约的传统美德，常常将剩饭剩菜留着，不舍得丢弃。然而，如果这些剩饭剩菜不太干净或者已经不新鲜了，就千万不要坚持把它们吃完。因为这些剩饭剩菜里头含有大量的（亚）硝酸盐，要是因为所谓的节约，长期食用这类食物，很有可能会引发胃癌等严重疾病。
此观点一经提出，在网友中引发了广泛的讨论，不少网友纷纷表示赞同。有网友说：“节约本身并没有错，但是我们不能拿自己的身体开玩笑。大家应该多关注饮食健康，可别让剩饭剩菜成了健康的负担，毕竟身体才是革命的本钱啊！”还有网友指出：“无效节约往往更伤身体，而且可能会让我们付出更多的代价。”
不过，也有不少网友表达了自己的苦恼。有网友无奈地说：“老人根本不会听我们的。”还有网友分享自己的经历：“做起来太难了，每次和父母说不要吃剩饭剩菜，都会被他们说一顿。”更有网友吐槽：“有的老年人就喜欢吃放了很久很久的剩菜，哪怕发霉了也照吃不误，然后还喜欢喊家里人一起吃。但我个人始终认为，身体健康才是最重要的！”
国家老年大学开学第一课上钟南山院士提醒老人别吃剩饭剩菜，因其含（亚）硝酸盐可能致胃癌。网友对此看法不一，部分赞同关注饮食健康，部分苦恼老人不听劝。强调了在节约与健康之间应重视健康的理念。
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