在2025丽水马拉松举办之际，浙江丽水莲都区中意大酒店后厨的30多位厨师，为参赛运动员准备3000份莲都卷饼的故事，展现了厨师们的公益精神和跑者对卷饼的喜爱。
在3月30日的清晨五点，当大多数人还在梦乡之中时，浙江丽水莲都区中意大酒店的后厨却早已热闹非凡，蒸腾的热气弥漫开来，一场为“2025丽水马拉松”参赛运动员准备美食的战斗拉开了帷幕。
八口铸铁大锅整齐地排开，仿佛在等待着即将开始的“烹饪盛宴”。30多位厨师们严阵以待，他们的目标明确且艰巨——为来自全国各地的运动员们准备3000份莲都卷饼。
走进厨房，大盆里摞成小山的春笋、金黄诱人的鸡蛋松、切成小块的五花肉、酥脆的炸粉丝……各种各样的食材满满当当地摆放着，无一不透露着这里的忙碌氛围。麻雀尚膳馆负责人雀姐回忆道：“昨天下午一点半下班就赶回来了，一直切到傍晚五点才走。那切菜的时间和工作量，可真是把人累坏了。”另一位大厨也打趣地说：“昨天一个下午半天切的菜，比我一个月切的都多。”
作为莲都区老字号餐饮店的厨师长，他们平日里早已不用亲自做切菜配菜这样基础的工作。然而，面对着3000份卷饼所需要的大量配菜，再加上人手不足的难题，他们毫不犹豫地再次挽起袖子，重新展现手上的精湛功夫。一位厨师感慨地说：“像是回到了刚学厨的时候，每天都要练刀工。”150斤的净竹笋、300斤的五花肉、60斤的鸡蛋松、60斤的干泡皮，还有生姜、葱花、胡萝卜丝……这些食材在厨师们的刀下逐渐变成了适合卷饼的配菜，大家齐心协力干了四个多小时，才终于完成了切菜配菜的工作。
这边切菜配菜的工作刚结束，“卷饼团队”里的大部分人就马不停蹄地赶回自己原本的工作岗位。戴记小厨的厨师长说：“我们都是利用休息时间公益参加的，这段时间基本都是一天干两份活。这次参赛者们来自全国各地，我们做的卷饼味道要好、食材要鲜、安全要保证，要让他们吃得高兴吃得放心。”
“卷饼”团队不仅对参赛运动员用心，“卷”起自己人来，也毫不手软。大家都以极高的热情和责任心投入到这次公益活动中。
当天早上八点刚过，莲都卷饼陆续迎来了客人们——那些跑完马拉松的运动员们。五花肉的脂香裹着蛋松的酥，春笋的清爽缠着泡皮的韧，再搭配上一杯热乎乎的姜茶，来自五湖四海的跑者咬开的不只是卷饼，更是一份用匠心熨帖的乡愁。陈翊锐第一次参加半马比赛，他兴奋地说：“我以为今天不能跑完全程，没想到能坚持下来，还可以吃到好吃的卷饼。”南振安来自温州，第一次吃莲都卷饼，他也忍不住称赞：“挺好吃的。”
本文围绕2025丽水马拉松，详细描述了30多位厨师为运动员准备3000份莲都卷饼的过程，展现了厨师们的公益精神和敬业态度。跑者们对卷饼的认可，也体现了这份美食所承载的温暖与情谊，让马拉松不仅是一场体育赛事，更成为了传递地方特色文化和人文关怀的平台。
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