聚焦重点难点，国务院食安办为食品安全织密防护网，国务院食安办发力！强化食品安全全链条监管有新招

半荷mio • 2025年3月22日 09:50 • 财经动态 • 阅读 13

国务院食安办要求各地贯彻落实《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，阐述了该意见针对当前食品安全全链条监管问题提出的8项具体监管举措，以及在肉类产品、食品贮存等多个重点领域的针对性创新举措。

今日，记者从相关渠道获悉，国务院食品安全委员会办公室要求各地依据自身实际情况，切实贯彻落实《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》。

当下，从农田到餐桌的食品安全全链条监管存在衔接不顺畅等诸多问题。为有效解决这些问题，《意见》精心提出了 8项具体监管举措。这些举措犹如一张严密的大网，全面覆盖了食用农产品、食品生产经营许可、贮存、运输、寄递和配送、网络食品销售新业态、餐饮服务以及进口食品等多个食品安全的关键环节。通过这些举措，进一步强化了食品安全从源头到消费的全流程、全生命周期监管，将食品安全责任网织得更加紧密牢固。

《意见》高度聚焦人民群众普遍关心、反映强烈的监管重点和难点问题。像肉类产品、食品贮存与运输、网络食品销售新业态、校园食品安全以及跨境电商零售进口食品等领域，都是《意见》关注的重点。针对这些问题，《意见》研究并提出了一系列具有针对性和创新性的举措。

在 肉类产品监管 方面，将积极推动建立屠宰检疫出证信息化系统。通过信息化手段，推进肉品品质检验无纸化出证，同时明确检验检疫证明的公开查验流程，让肉类产品的监管更加透明、高效。
在 食品贮存监管方面，实施贮存全过程记录制度。同时，建立贮存受托方食品安全保障能力审核机制，从源头把控贮存环节的食品安全。并且严格管理贮存交付和出入库环节，确保食品在贮存过程中的安全。
在 食品运输监管方面，将依法建立散装液态食品运输准运制度。同时，制定重点品种目录，对重点食品的运输进行严格监管，保障食品运输过程中的安全。
在 网络食品销售新业态监管上，明确了直播带货、私域电商、社区团购等网络食品销售新业态的治理要求。压实网络交易平台、主播及其服务机构、广告活动参与者、食品生产经营者等各方责任，让网络食品销售更加规范。
在 校园食品安全管理上，将建立健全学校食堂食品安全全过程管理制度。推动大宗食材集中招标采购，完善供应商资质评审，并建立不良记录清单，为广大师生的饮食安全保驾护航。
在 跨境电商零售进口食品监管方面，将建立负面清单制度，明确召回责任，加大召回监管力度，保障进口食品的质量安全。