千禾零添加酱油被检出重金属镉以及“千禾0”商标含义等质疑展开，详细介绍了千禾味业发布的致歉声明内容，包括镉的来源、产品是否符合零添加要求等，还提及了官方旗舰店客服的回应。
近期，千禾零添加酱油陷入了舆论漩涡。3月，有媒体对金龙鱼、海天、千禾等13款宣称零添加的酱油进行评测送检，结果令人惊讶。其中12款产品被检出含有重金属污染物镉，7款被检出总砷。在这之中，千禾御藏本酿380天酱油检测出了0.0110mg/kg的镉。要知道，镉可是人体非必需且有毒的元素，存在致癌和致突变的风险；而砷在自然界广泛存在，有机和无机砷农药常被用于杀虫、杀菌、除草等。
千禾零添加酱油。
连日来，针对“千禾0”零添加酱油的质疑声不绝于耳。在3月20日晚，千禾味业终于发布了致歉声明。声明中表示，“镉”存在于水、土壤以及各类农产品中，此次酱油产品检出的微量“镉”来源于原料。并且根据GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，酱油主要原料中“镉”是有限量要求的，大豆要求≤0.2mg/kg，小麦要求≤0.1mg/kg，食用盐要求≤0.5mg/kg，而千禾味业使用的原材料均符合这些国家标准要求。
千禾味业还在声明中提到，经自查，“千禾0”系列产品符合公司生产工艺要求。在生产过程中，完全不存在违反零添加生产要求的情况，除了生产所需的食品原料外，并未使用食品添加剂。同时，在对公司非“千禾0”的其它产品进行检查时，相关的食品添加剂也均符合国家标准要求。
对于消费者热议的“千禾0”是否等于“零添加”这个问题，千禾味业明确指出，“千禾0”是千禾味业食品股份有限公司的注册商标，它是公司零添加产品的重要标识。“千禾0”系列产品确实是零添加产品，不存在蹭热点混淆零添加概念的行为。千禾味业还诚恳地表示，“虽然公司产品符合相应国家标准，但前期与消费者沟通不到位，让消费者产生了误会，我们对此深表歉意。”
南都记者在千禾官方旗舰店看到，千禾御藏本酿380天酱油等“千禾0”系列酱油产品依旧正常在售。3月21日，千禾官方旗舰店客服向南都记者表示，“我们每一款产品均合法合规生产，所有产品严格遵守国家标准。产品配料表都是应标尽标，没有标的就没加。”
本文围绕千禾零添加酱油被检出重金属镉以及“千禾0”相关质疑展开，千禾味业发布致歉声明解释镉的来源为原料且原料符合国家标准，强调“千禾0”系列产品零添加并符合生产工艺要求，同时官方旗舰店客服也表明产品合法合规。整体来看，企业对此次事件做出了积极回应，但能否消除消费者的疑虑还有待观察。
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