杨国福麻辣烫门店出现老鼠的问题，包括此次事件的门店回应、此前类似事件的处理情况，还介绍了杨国福麻辣烫的全国门店数量、上市历程、业绩表现等，最后提及国家发布的食品安全监管意见。
近期，杨国福麻辣烫某门店出现了老鼠事件，引发了广泛关注。该门店对此做出了回应，表示老鼠是从隔壁门店爬过来的。为了保障消费者的健康和安全，目前相关菜品已经全部下架处理。并且，店内每天都会进行严格的消杀工作，后续还会进一步加强管理，以避免此类事件再次发生。
此前已有门店出现老鼠
其实，这并非杨国福麻辣烫首次出现老鼠问题。据相关报道，在2024年5月，广东中山就有消费者投诉，在杨国福麻辣烫的菜品区域发现了活的老鼠。当时，商家表示会进行整改，甚至提出可以给两瓶饮料作为补偿，但要求消费者删除相关视频。
同年5月8日，记者致电涉事门店，工作人员承认确实出现了老鼠，但对于过多细节却不愿透露。同日，中山市三角镇政府相关负责人也做出了回应，三角镇市场监管分局已经对该涉事餐厅开展了全面检查，责令其立即进行整改，并采取“回头看”的措施，确保整改能够落实到位。
全国门店数千家
曾冲刺“麻辣烫第一股”
从杨国福麻辣烫的发展历程来看，其官网显示，创始人之一的杨国福早在2003年就开设了全国第一家杨记麻辣烫门店。到了2007年，正式注册了“杨国福”品牌，并开启了全国招商加盟的模式。根据窄门餐眼的数据，截至今年3月10日，杨国福麻辣烫在全国已经拥有6193家门店。
在资本市场方面，港交所官网显示，2022年2月22日，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司曾递交上市申请书，试图冲刺“麻辣烫第一股”。不过，遗憾的是，该招股书最终已失效。
根据招股书的内容，截至2021年前三季度，杨国福麻辣烫共有门店5783家，其中只有3家是自营门店。可以说，加盟店撑起了杨国福麻辣烫的主要业绩。
在业绩表现上，2019年、2020年及2021年前三季度，杨国福麻辣烫的营收分别为11.82亿元、11.14亿元及11.63亿元，同期年内溢利分别为1.81亿元、1.69亿元及2.02亿元。
值得一提的是，3月19日，中共中央办公厅、国务院办公厅发布了《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》。其中明确提出，要严格落实食用农产品质量安全监管职责。该意见还详细明确了食用农产品协同监管、食品生产经营许可审查、食品贮存监管、食品运输协同监管、食品寄递安全和配送安全管理等九个方面的要求。这无疑给包括杨国福麻辣烫在内的食品企业敲响了食品安全的警钟。
本文围绕杨国福麻辣烫门店出现老鼠的问题展开，回顾了此前类似事件及处理情况，介绍了其全国门店规模、上市尝试和业绩表现，最后提及国家新发布的食品安全监管意见。杨国福麻辣烫在扩张过程中，食品安全问题频出，在国家加强监管的背景下，如何保障食品安全、提升管理水平，是其亟待解决的问题。
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